作り方
- 1
お芋は洗って新聞紙に包み、お皿にのっけてラップをして500wで2分その後200w10分チン！
- 2
お芋はあら熱が取れたら皮をむき、小さく切る。
火傷しないように！ - 3
バターを常温に戻し、砂糖、卵、牛乳の順にいれる。
その都度、よーく混ぜ合わせる。 - 4
ホットケーキミックスを入れてゴムべらでさっくり混ぜる。
- 5
マフィン型に半量入れ、切ったお芋を入れてまた生地を入れる。
上にお芋をのせて、少し手で押しておく。 - 6
170℃に温めたオーブンで25分焼く。
串をさして生地がついてこなければ完成！
コツ・ポイント
上のお芋は押しておくと浮いてこなくていいです。
途中焦げそうになったら、アルミホイルでカバーしてください。
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