パリパリれんこんの唐揚げ
＊みぃた＊ @cook_40055014
れんこんのおいしい季節がやってきました〜♡
おつまみによし、おやつによし、ちょっとした1品はいかがでしょうか??
このレシピの生い立ち
なかなか野菜を食べてくれない息子氏のために、おやつぽく食べられるようにカラッと唐揚げにしてみました☆
パリパリれんこんの唐揚げ
れんこんのおいしい季節がやってきました〜♡
おつまみによし、おやつによし、ちょっとした1品はいかがでしょうか??
このレシピの生い立ち
なかなか野菜を食べてくれない息子氏のために、おやつぽく食べられるようにカラッと唐揚げにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をピーラーなどで剥き、酢水につけてアクを抜きます。
-
- 2
1の酢水を捨てたら、フタをして1000wで1分半ほどチンします。その間にボウルへ◉の材料を入れて混ぜておきます。
- 3
チンが終わったら、れんこん達が熱いうちにたれを投入し、よく混ぜながら冷ましつつ味を染み込ませます。
-
- 4
このあたりで油を温め始めます。こんな感じでいい色がついて冷めたら、ビニール袋に入れて
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- 5
片栗粉を入れたら空気を入れてシャカシャカ振ります〜♬全体に粉がまぶせます!
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- 6
170〜180℃くらいの油をで2〜3分、カラッと揚げたらペーパーにとって油を切ります。
-
- 7
熱いうちにお好みでお塩を振ってできあがりです☆
サクサク熱々、おやつ感覚でいけちゃいますよ〜! -
コツ・ポイント
始めにれんこんをチンして熱いうちにたれで味をつけるとよく染み込みます☆
れんこんの厚さはお好みでどうぞ!厚いとサクサクもちもち、薄いとパリパリです♬
大人用に七味を振ってもおいしいです!
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