切り干し大根と豆苗の和え物
火を使わない簡単メニュー。おつまみにもぴったり。
このレシピの生い立ち
しゃきしゃきとした歯ごたえと豆の香りを楽しめます。
作り方
- 1
切り干し大根はさっと洗い、水に5分ほど浸け戻し、水気を絞り、長さ4cmくらいに切る。
- 2
根を除いた豆苗に塩をまぶし、5分ほど置き、水気を絞り、長さ4cmくらいに切る
- 3
ボウルにaを混ぜ合わせ、１と２を加えて和える。
コツ・ポイント
豆苗はしっかり洗ってください。アクが少ないので生で食べることができます。
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火を使わずに簡単に作れる豆苗とかまぼこの和え物です♪もう一品欲しい時や、お弁当・おつまみにもどうぞ☆
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