切り干し大根はきれいな水で洗って15分ほど水でもどします。

1をかたくしぼり、適当な長さに切っておきます。

ボウルに砂糖、しょうゆ、韓国産唐辛子、酢、ごま油、すりごま、ニンニクをよく混ぜておきます。

2を3に入れてよく混ぜます。味がなじんだらすぐに食べられます。量が多い時は冷蔵庫で2、3日保存できます。

4に万能ネギをのせて出来上がり。