切干大根はたっぷりの水に浸してやわらかく戻し、水けをしぼる。

ごぼうは斜めに薄切りにしてから、少しずつずらして重ね、細切りにして水にさらす。にんじんも同様に切る。

ツナ缶を開けて油を切る。この時、油は捨てずに小皿にとっておく。

フライパンにツナ缶の油を熱し、ごぼうを炒める。

にんじん、切干大根も加え、にんじんに火が通るまで炒める。

ツナをほぐし入れ、オイスターソース、醤油で味を整えればできあがり！

【お弁当用に冷凍する場合】カップをならべて、冷めたものを適量詰める。

ラップで一つずつ包み、密閉袋に入れて冷凍庫へ。