【常備菜】れんこんの煮物

harushot
harushot @nana_andteam

甘じょっぱい、お袋の味❤️
少ない水 & 短時間で“シャキシャキ”に煮るのが、わが家流♪
お弁当の定番おかずです！
このレシピの生い立ち
母直伝❤️わが家の味✨

【常備菜】れんこんの煮物

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甘じょっぱい、お袋の味❤️
少ない水 & 短時間で“シャキシャキ”に煮るのが、わが家流♪
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材料

1回分
  1. れんこん 200g
  2. 水 200cc
  3. 鰹だし 小さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんの皮を剥き、半分に切ってから、1cm幅に切る

  2. 2

    軽く水にさらす

  3. 3

    小鍋にれんこん、水、鰹だし、砂糖、酒、みりん、醤油を入れ、火を点ける

  4. 4

    強火でガンガン煮る

    煮汁がほとんどなくなるまで煮たら 出来上がり♪

コツ・ポイント

少ない水で、強火で一気に煮ることで、シャキシャキの煮物になります！
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子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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