我が家の昆布大根の漬物
昆布がつるつるとして、だしも効いてておいしいです＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の母の味です＾＾
これ大好きなんですよね
作り方
- 1
大根はいちょう切りにする
塩で揉んで、半日おく - 2
☆を合わせてだし醤油を作る
昆布は２ｍｍくらいの厚さにはさみできる - 3
大根の塩抜きをし、水気を切る
- 4
だし醤油、昆布と合わせて、タッパに入れる
上に浮いてこないように、リードをかぶせる - 5
２～３日目から美味しくいただけます♪
コツ・ポイント
大根は一度塩で漬けて、塩抜きすること
漬けておくときは、リードをかぶせておくと上もつかります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19266510
