作り方
- 1
茄子は細かいさいの目に刻んで水にさらしておく。
春雨は茹でて戻し、茄子にあわせて刻んでおく。 - 2
◦の材料をあわせる。
生姜はみじん切りにして加える。 - 3
油を軽くひいて挽き肉と茄子を炒める。
油が全体にまわったら、春雨と◦の材料を加えて炒める。 - 4
粗熱がとれたら皮に包み、フライパンで焼いて完成。
コツ・ポイント
中身から油が染み出てくるので油は引かなくても大丈夫です。
もし油を使う場合は油を軽くひいてペーパータオルで拭いてください。
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