創味シャンタンで中華風おつまみ五目大根餅

Name: 創味シャンタンで中華風おつまみ五目大根餅
Yield: 2人分・6枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/4本(200g); 創味シャンタンDX 小さじ1; イカゲソ 50g; 椎茸 2枚; 人参 1cm; ねぎ(みじん切り) 大さじ2; 白玉粉 60g～; 片栗粉 大さじ3～; ごま油 適宜

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

柔らかめの生地でとろもち～な大根餅です。いろんな具を入れて中華風にしました。
このレシピの生い立ち
畑の大根消費に、創味シャンタンで中華風の柔らかめ大根餅にしました。

創味シャンタンで中華風おつまみ五目大根餅

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分・6枚分

大根 1/4本(200g)
創味シャンタンDX 小さじ1
イカゲソ 50g
椎茸 2枚
人参 1cm
ねぎ(みじん切り) 大さじ2
白玉粉 60g～
片栗粉大さじ3～
ごま油適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

イカゲソ、椎茸、人参、ネギはみじん切りにする。
2

大根の皮を剥いてすりおろす。大根おろしの水分少量で創味シャンタンをよく溶いて、また大根おろしに戻し入れる。
3
２に白玉粉と１を加えて混ぜ合わせる。白玉粉が混ざったら片栗粉を加えさらに混ぜる。
4

ごま油を熱したフライパンにスプーンでタネをすくって丸く平らに並べる。蓋をして弱火で両面焼き色が付くまで焼く。
5
最後蓋を取り、やや火を強めてパリッとさせる。辛子＋醤油(酢醤油)などで食べる。

コツ・ポイント

生地はお好み焼き程度のかたさが目安です。ゆるい場合は、白玉粉と片栗粉の量を同じくらいずつ増やして調整して下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2015/11/10 11:47に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

大根もちねぎ大根片栗粉しいたけにんじんイカのげそ白玉粉

似たレシピ

その他のレシピ