HBで一次発酵。簡単あんこちぎりパン
ノロノロ☆ @cook_40211907
食パンの、レシピをちぎりパンにアレンジ。ほんのりあま〰️い☆
このレシピの生い立ち
あんこが大好きなので、あんこ食パンは、いつも焼いてて、ちぎりパンにもしてみたくて
HBで一次発酵。簡単あんこちぎりパン
食パンの、レシピをちぎりパンにアレンジ。ほんのりあま〰️い☆
このレシピの生い立ち
あんこが大好きなので、あんこ食パンは、いつも焼いてて、ちぎりパンにもしてみたくて
作り方
- 1
ドライイースト以外をHBの中に入れて、パン生地コースでスタート
あんこは、レンジで少し温めた方が混ざりやすいです。 - 2
ドライイーストは、専用投入場所へ。一次発酵まで、HBで
- 3
取り出して、9等分にして、ベンチタイム15分たったら、ガス抜きをする
- 4
ケースに並べ二次発酵40℃で40分。２倍位に膨らむ。黒ゴマふる。オーブン180℃に予熱して、180℃で、13~15分。
コツ・ポイント
こしあん、つぶあん、どちらでも大丈夫。冬の寒い時は、あんこが混ざりやすいように、レンジで少し温めた方がいいです。
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その他のレシピ
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