材料すべて一口大に切る。豚肉は★に10分ほど漬ける。

フライパンに油を熱し、温まるまでの間に1の豚肉に片栗粉をまぶす。間髪おかず、フライパンに並べる。

2の空いたところに人参も並べて、強めの中火で焼く。

豚肉を両面焼いたら、人参を残して豚肉だけひとまずフライパンから出す。残りの野菜を全部加え、よく炒める。

人参に火が通ったら豚肉をフライパンに戻し、酒、砂糖、中華スープの素、酢の順に加えてよく絡める。

よく絡めたら、水溶き片栗粉を全体に回し入れ素早く混ぜる。とろみがついたら火からおろして出来上がり。