作り方
- 1
レシピID:18913098の赤酢を元に使っています。酢イカを作る為にいったん漉して都こんぶを入れて一煮立ちします。
- 2
酢イカを漬けた後のイカの旨味をいかして乾燥ワカメを投入。味が濃かったのでリンゴ酢をたしました。
コツ・ポイント
液を残らず使う為に液の吸い込み具合をみながら乾燥ワカメを追加してください。
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