ホタテの中華風カラフルソテー

silken
silken @cook_40059172

家庭の味、いつも同じだと飽きるので、目先を変えて調味料を変えて。お店のような味に簡単になりました!(自画自賛)
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばの予定が、材料が足りず、あるものだけで、しかも炒めただけで、中華料理やさんの味になりました。シャンタン、すごいですね。これはこれでいけてるので、また作ろう!と思ってます。

ホタテの中華風カラフルソテー

家庭の味、いつも同じだと飽きるので、目先を変えて調味料を変えて。お店のような味に簡単になりました!(自画自賛)
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばの予定が、材料が足りず、あるものだけで、しかも炒めただけで、中華料理やさんの味になりました。シャンタン、すごいですね。これはこれでいけてるので、また作ろう!と思ってます。

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材料

1人分
  1. ホタテ 3こ
  2. にんじん 1本
  3. 白菜 2枚
  4. ごぼう 1/2本
  5. 生しいたけ 1枚
  6. 万願寺とうがらし 1本
  7. にんにく 1片
  8. しょうゆ 少々
  9. オイスターソース 少々
  10. シャンタン 小1

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水につける。

  2. 2

    野菜は細長く切る。

  3. 3

    人参から炒める。ごぼう、白菜が炒められたらホタテと万願寺を入れて少しソテー。

  4. 4

    全体に火が通ったらしょうゆ、オイスターソース、シャンタンの順に入れて、蒸らしながら弱火でソテーし、完成。

コツ・ポイント

1つの鍋に次々にいれるだけ。超簡単です。いれるものは、何でもオッケー。冷蔵庫にあるもの、なんでもどうぞ。

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