なぜかおいしかった今日のきんぴらごぼう

EMIEMIY
EMIEMIY @cook_40124572

調味料をいつもとちょっと変えただけなのに激うまに?!
このレシピの生い立ち
いつもは酒ではなくみりんを使っていたが、最初に砂糖入れすぎたかなと思って酒にしたらいつもよりおいしかった。
主人もそう言っていたので覚書。

なぜかおいしかった今日のきんぴらごぼう

調味料をいつもとちょっと変えただけなのに激うまに?!
このレシピの生い立ち
いつもは酒ではなくみりんを使っていたが、最初に砂糖入れすぎたかなと思って酒にしたらいつもよりおいしかった。
主人もそう言っていたので覚書。

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材料

  1. ごぼう 1/2本
  2. にんじん 1本
  3. 適量
  4. 砂糖 大2
  5. しょうゆ 大1
  6. 大1
  7. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    千切りしたごぼうとにんじんを油で良く炒める。

  2. 2

    砂糖大2を入れ良く炒める。
    ほとんど火が通るぐらい。

  3. 3

    しょうゆ大1入れて炒め、最後に酒大1を入れて水分がなくなるまで炒める。

  4. 4

    ごまをひねってかける。

コツ・ポイント

調味料を入れて良く炒める。

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