楽チン♪里芋の煮ころがし
いさこちん @cook_40044691
皮ごとレンジでチンするので、下処理が楽チンで旨みも増します。後はタレをしっかり絡めるだけ！お弁当＆おつまみにも大助かり☆
このレシピの生い立ち
下処理が面倒な里芋を簡単で、
しかも美味しく食べたいので色々試してみました。
この作り方がホッコリ!!と美味しかったです。
覚書です。
楽チン♪里芋の煮ころがし
皮ごとレンジでチンするので、下処理が楽チンで旨みも増します。後はタレをしっかり絡めるだけ！お弁当＆おつまみにも大助かり☆
このレシピの生い立ち
下処理が面倒な里芋を簡単で、
しかも美味しく食べたいので色々試してみました。
この作り方がホッコリ!!と美味しかったです。
覚書です。
作り方
- 1
里芋は皮ごとよ～く洗い、両端を切り落として、ふんわりとラップをしてレンジでチンする。(竹串が通るくらい）
- 2
里芋の粗熱が取れたら皮をむき、一口大に切る。フライパンに◎調味料＆里芋を入れて、タレが少なくなるまで煮絡めます。
- 3
フライパンを揺らし、里芋にタレがしっかり絡んだら、小ねぎを散らして完成。
お好みで一味唐辛子をふってもOK。 - 4
冷めても美味しいので、お弁当にも大活躍です。
-
コツ・ポイント
●レンジでチン（蒸した状態）した里芋は熱々なので気をつける。
●2でタレ(煮汁）が少ないので、焦がないように気をつける。
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