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基本の里芋煮っ転がし
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基本の里芋煮っ転がし-レシピのメイン写真

基本の里芋煮っ転がし

ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

昔からの作り方に味の素を足すと旨みが増します。お弁当のおかずにもご飯のお供にもピッタリでホクホク!是非お試しください。
このレシピの生い立ち
里芋が安くて作りました

昔からの作り方に味の素を足すと旨みが増します。お弁当のおかずにもご飯のお供にもピッタリでホクホク!是非お試しください。
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里芋が安くて作りました

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基本の里芋煮っ転がし

ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

昔からの作り方に味の素を足すと旨みが増します。お弁当のおかずにもご飯のお供にもピッタリでホクホク!是非お試しください。
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昔からの作り方に味の素を足すと旨みが増します。お弁当のおかずにもご飯のお供にもピッタリでホクホク!是非お試しください。
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材料

  • 里芋 10個
  • 水 500cc
  • 醤油 25cc
  • 出汁の素 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ0.5
  • 酒 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 味のもと 2振り
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋は上下を薄く落としてから縦に皮を剥いて行く。

  2. 2

    鍋に水➕醤油➕出汁の素➕砂糖➕塩➕酒➕味醂➕味のもと（あれば）を合わせる

  3. 3

    沸騰したら煮汁に入れ中火で落とし蓋
    柔らかくなれば落とし蓋を取り
    煮汁を煮詰めながらに絡めて行くと出来上がり

コツ・ポイント

その場を離れないでください。焦げやすいので

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505
2024/04/24 01:48に公開
栄養学を学び日々料理を創作しています。
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このレシピのキーワード

にっころがし 里芋 酒

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