砂糖不使用♪麹パワーであっさり塩じゃが
ちきぽん @cook_40044223
麹の甘さだけで優しい味わい。ほっこりおいしくて身体に優しい塩じゃがです♪
このレシピの生い立ち
自家製甘酒と塩麹の活用レシピです。
砂糖不使用♪麹パワーであっさり塩じゃが
麹の甘さだけで優しい味わい。ほっこりおいしくて身体に優しい塩じゃがです♪
このレシピの生い立ち
自家製甘酒と塩麹の活用レシピです。
作り方
- 1
一口大に切った豚肉を炒め、大きめに乱切りした人参、じゃがいも、くし切りにした玉ねぎを加えて更に炒める。
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- 2
しらたき、だし汁を加え灰汁を取ったら甘酒、塩麹も加えて落とし蓋をして強火で煮込む。
-
- 3
水分がなくなってきたらできあがり♪
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コツ・ポイント
だし汁がなくなるまでに少し時間がかかるのでじゃがいもはメークインをオススメします。
あっさり味なので濃い味が好みの方は塩麹の分量を調節してください。
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