冬瓜の帆立スープ煮
littlelily2007 @little_lily
帆立缶あまっていませんか？季節の冬瓜や蕪と一緒に煮てほっこりといただきましょう
このレシピの生い立ち
冬瓜のお料理は我が家の定番は鶏肉と一緒にあんかけスープ風に煮たものでした。帆立缶が余っていたので、鶏肉の代わりに入れてみたらお味がしみておいしかったのでレシピの一つに加えました
冬瓜の帆立スープ煮
帆立缶あまっていませんか？季節の冬瓜や蕪と一緒に煮てほっこりといただきましょう
このレシピの生い立ち
冬瓜のお料理は我が家の定番は鶏肉と一緒にあんかけスープ風に煮たものでした。帆立缶が余っていたので、鶏肉の代わりに入れてみたらお味がしみておいしかったのでレシピの一つに加えました
作り方
- 1
冬瓜は皮と種を取り除いて食べやすい大きさ（3cm各位）に切っておきます
- 2
鍋にホタテ水煮缶の汁と水と酒を入れて冬瓜を入れて20分ほど煮て冬瓜に火が通ったら帆立の身を加えてさらに5分程煮ます
- 3
塩で味を調え、盛り付けて最後に青ネギや三つ葉など（あれば）添えてできあがりです
コツ・ポイント
帆立の水煮缶を使って水を入れると缶に残っている汁も洗えて便利です
水分が少なくなってしまった場合は、水を足してみて下さい
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その他のレシピ
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