小松菜は５cmくらいに切り、にんにくはスライスする。

フライパンに胡麻油、にんにくを入れて弱火で炒める。

にんにくの香りが出たら小松菜を入れしんなりするまで炒め、酒、塩こしょうで味を整えて完成。