秋の味覚♪そぼろちらし寿司
新米に秋の味覚を詰め込んだちらし寿司♪
持ち運び便利で食べやすいカップ入りは、ピクニックやパーティーにもオススメ！
このレシピの生い立ち
モニター当選した「すし太郎」と秋の食材を使い【行楽や運動会などのお弁当でもちらし寿司】というテーマに合わせ家族が好きなそぼろ丼をアレンジ＆永谷園のお吸い物で味付けたエリンギで松茸を演出♪ ちらし寿司とさつま芋の相性もgoodです。
秋の味覚♪そぼろちらし寿司
新米に秋の味覚を詰め込んだちらし寿司♪
持ち運び便利で食べやすいカップ入りは、ピクニックやパーティーにもオススメ！
このレシピの生い立ち
モニター当選した「すし太郎」と秋の食材を使い【行楽や運動会などのお弁当でもちらし寿司】というテーマに合わせ家族が好きなそぼろ丼をアレンジ＆永谷園のお吸い物で味付けたエリンギで松茸を演出♪ ちらし寿司とさつま芋の相性もgoodです。
作り方
- 1
【※ちらし寿司を作る】
さつま芋は１ｃｍ角に切り茹でる。※印の材料を混ぜ合わせておく。（熱々のごはん使用） -
- 2
【●肉そぼろを作る】
フライパンでひき肉⇒薄切りにしたエリンギの順に炒め●印の調味料を入れ汁気がなくなるまで炒める。 -
- 3
【◎卵そぼろを作る】
耐熱容器に◎印の材料を入れ混ぜ、電子レンジ（６００ｗ・１分２０秒）で加熱。菜箸で粗くほぐす。 -
- 4
プラカップに、ちらし寿司⇒肉そぼろ⇒卵そぼろの順に、ふんわり詰める。仕上げに飾り人参を乗せて出来上がり。
-
- 5
薄切りにして茹でた人参をイチョウやモミジに切りぬく作業は、子どもが楽しんで出来るお手伝い。
-
- 6
プラカップにラップを被せペーパーと紐でラッピングすると、見た目も可愛く子ども達も大喜びです♪
-
- 7
↑モニター当選した永谷園「新すし太郎・黒酢入り」を使用してます。
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- 8
こちらは18cm丸型を使った「デコレーション☆ちらし寿司」レシピID17469952
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- 9
こちらはパウンド型を使った「ショートケーキ☆ちらし寿司」レシピID17512469
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コツ・ポイント
エリンギはお好みの大きさで薄切りにしてください。
蒸れてべたつくと傷みやすく美味しさも半減するので、すし飯・肉そぼろ・卵そぼろはうちわであおいで冷ましてから詰めてください。卵そぼろの加熱はジップロック（容量５９１ｍｌ）使用。
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