鶏肉といんげんの煮物

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KT121 @kt121_cooking

くたっと煮たいんげんに鶏の旨みとだしがしみしみ。材料全てお鍋に入れて煮るだけ簡単です。
このレシピの生い立ち
採れたいんげんでご飯に合うおかずを作りました。

鶏肉といんげんの煮物

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くたっと煮たいんげんに鶏の旨みとだしがしみしみ。材料全てお鍋に入れて煮るだけ簡単です。
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採れたいんげんでご飯に合うおかずを作りました。
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材料

２人分
  1. 鶏肉（もも使用） １２０ｇ
  2. いんげん １５０ｇ
  3. 人参（細切り） １/２本
  4. ●水 １５０ｃｃ
  5. ●醤油 大１強
  6. ●酒 大１
  7. ●砂糖（ブラウンシュガー使用） 小２
  8. ●しょうが（おろす） １かけ分

作り方

  1. 1

    鶏肉は小さく切る。いんげんは両端を落として食べやすい長さにカット。

  2. 2

    鍋に●を入れて煮立る。煮立ったら鶏肉を加えて色が変わるまで加熱。出た灰汁は除く。

  3. 3

    いんげんを加えて蓋をして、弱めの中火で約１５分煮る。

  4. 4

    いんげんがくたっと軟らかくなったら蓋を取り、汁気を少し煮詰めたら出来上がり。

  5. 5

    ★ある日のいんげん収穫７５０ｇ。

  6. 6

    ＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

味付けは好みで調節して下さい。
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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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