ポピーシードとレモンのパウンドケーキ
leprotto96 @cook_40073578
サワークリームで爽やかさUP!!
ポピーシードのプチプチ感がくせになるパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
サワークリームが安かったので、クリームチーズの代わりに入れてみました。
ポピーシードとレモンのパウンドケーキ
サワークリームで爽やかさUP!!
ポピーシードのプチプチ感がくせになるパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
サワークリームが安かったので、クリームチーズの代わりに入れてみました。
作り方
- 1
・★印の粉類はあわせてふるい、ポピーシードを混ぜておく。
・レモンは皮をすりおろし、レモン汁を絞っておく。 - 2
室温に戻しておいた無塩バターをクリーム状に練り、サワークリームを加え混ぜたら、グラニュー糖も加えすり混ぜる。
- 3
卵を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる。
- 4
レモンの絞り汁・すりおろした皮を加え、更に★印の粉類も加えさっくり混ぜる。
- 5
型に流し入れ、170℃で約45分焼く。
- 6
焼き上がったら完全に冷まし、☆印を混ぜて作ったアイシングをかける。
コツ・ポイント
アイシング用のレモン汁は、生地に混ぜ混むものから大さじ2ほどよけておくといいです。
レモンアイシングをかけるので、今回はグラニュー糖80gにしましたが、ちょっと甘さが足りないような…。
お好みで調整してください。
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