ごまめは軽く汚れを取りのぞき、フライパンに入れ、弱火で15 分位乾煎りをします。粗熱が取れた時に、ポキンと折れるのが目安

です。

鍋に＜調味料＞の材料を中火にかけ、煮詰まってきたら弱火にし、糸を引く位まで煮詰める。

（2）に（1）を加えてかき混ぜ、ごまをふって手早く冷まします。

くっつかないようにオーブンペーパーなどをしいたバットにあけ、広げて冷まします。