ミートボールの和風トマト煮

acchin721
acchin721 @cook_40037648

トマトの酸味と和風だしがいい感じ~~♪
GABANの五香粉のほのかな香りが美味しさアップ(^-^)
このレシピの生い立ち
GABANのスパイスを使いたかったので(^^)

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材料

  1. 豚ミンチ 200g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 中1個分
  3. スイートコーン缶詰でOK) 100g
  4. ☆パン粉・牛乳 各大2
  5. 溶き卵 1/2個分
  6. ☆塩・こしょう 少々
  7. ☆五香粉 小2~3
  8. 小麦粉 適量
  9. トマトの水煮缶 1缶
  10. ★和風だし汁 1カップ
  11. ★お醤油 大2~3
  12. ★みりん 大2
  13. ★お砂糖 大2強
  14. サラダ油 適量
  15. コーヒーホワイト 1個

作り方

  1. 1

    ボールに豚ミンチ・玉ねぎ・コーン・☆を入れて、粘りが出るまでしっかり混ぜ、冷蔵庫で少しねかせる。

  2. 2

    ①を適当な大きさに丸め、小麦粉を塗し、サラダ油をしいたフライパンで両面を焼く(強火で)

  3. 3

    両面に焼き色がついたら、トマトの水煮缶・★を加えて、20分ぐらい煮込む。

  4. 4

    仕上げにコーヒーホワイトを加え、軽く混ぜ合わせたら出来上がり!

コツ・ポイント

混ぜたミンチは冷蔵庫でねかすことで成型しやすくなります。
最後に煮込むので、焼くときは中まで火が通らなくても、両面にしっかり焼き色がつくぐらい焼いて下さいませ(*^_^*)
五香粉はなくてもOK。代わりにカレー粉でも美味しいかも~~~

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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