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簡単!ミートソース
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簡単!ミートソース-レシピのメイン写真

簡単!ミートソース

◎ゆりちゃん
◎ゆりちゃん @cook_40230495

レトルトよりも自分で作ったほうが断然おいしい!
パスタやドリアにどうぞ。
このレシピの生い立ち
母の味を自分なりに再現してみました。

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材料

  • ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 中1個
  • にんじん 1本
  • しいたけ 2個
  • ニンニク(すりおろし) 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 中濃ソース 大さじ2
  • コンソメ 1/2個
  • 小麦粉 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ローリエ 1枚
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、しいたけはすべてみじん切りにする。

  2. 2

    鍋ににんにく、サラダ油(適量)を入れ、弱火で熱する。
    香りが出たらひき肉を入れて炒める。

  3. 3

    ひき肉の色が変わったら1の野菜を加えて炒める。
    野菜がしんなりしたら小麦粉を加えて全体になじませる。

  4. 4

    ホールトマト缶、水1カップ、ケチャップ、中濃ソース、コンソメ、砂糖、ローリエを加えて弱火で煮る。

  5. 5

    15分ほど煮詰め、塩コショウで味を整えたら完成☆

コツ・ポイント

ホールトマト缶は手で潰しながら入れるのがいいです!

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◎ゆりちゃん
◎ゆりちゃん @cook_40230495
2015/11/18 10:45に公開
作ることと食べることが大好き◎
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このレシピのキーワード

ミートソース ひき肉 しいたけ にんじん にんにく 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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