カボチャを乱切りカットして、蒸すか煮るかでやわらかくして、熱いうちに潰す。

潰したカボチャに、青ねぎを細かく切って混ぜ、醤油を加え全体的に満遍なく混ぜ合わせる（薄味）

キャベツを千切りにする。うすあげは、半分に切り、切り目を２つに袋状にさく。

袋の半分に生の千切りキャベツをつめ、半分にカボチャを詰めて、オーブンで１８０度で余熱無しで１５分から２０分焼く。