母の好物！ソラマメ香るごはん
オリエンタルママ @cook_40039321
旬のソラマメを茹でて、煮汁もゴハンに利用すると風味豊かな豆ご飯です。
このレシピの生い立ち
母がソラマメご飯が食べたいということで、作りました。母が、豆をゆでた煮汁をご飯を炊くのに利用するとよいといわれて入れました。
なるほど豆の香りがいいな～！
母の好物！ソラマメ香るごはん
旬のソラマメを茹でて、煮汁もゴハンに利用すると風味豊かな豆ご飯です。
このレシピの生い立ち
母がソラマメご飯が食べたいということで、作りました。母が、豆をゆでた煮汁をご飯を炊くのに利用するとよいといわれて入れました。
なるほど豆の香りがいいな～！
作り方
- 1
ソラマメを房からだし、厚い皮をつけたまま水３カップで塩茹でする
- 2
研いだ米に，２．５カップ分の煮汁、酒を入れて普通に炊飯、茹でソラマメの皮をむきごはんに混ぜる
- 3
アレンジ①
２０１２ ６・２５日は釜揚げシラス炒り混ぜご飯になりました。 -
- 4
コツ・ポイント
煮汁でご飯を炊くと香りがよくてびっくりでした。母の知恵に感謝です！
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