冬のポテトサラダ
キン肉まん @cook_40055533
冬はポテサラもホットに☆ほっくりでほっこり優しい味♪
このレシピの生い立ち
いつものポテサラはキュウリ&ハムですが、寒いので冷たいものは食べたくなくて…(*´∇｀*)
冬のポテトサラダ
冬はポテサラもホットに☆ほっくりでほっこり優しい味♪
このレシピの生い立ち
いつものポテサラはキュウリ&ハムですが、寒いので冷たいものは食べたくなくて…(*´∇｀*)
作り方
- 1
ゆで卵を作っておく。
- 2
トッピングのカリカリベーコンを作る。(レシピID : 19289655)
- 3
皿にクッキングペーパーを敷いて細く切ったベーコンを並べる。その上にクッキングペーパーをのせる。
- 4
１分くらい～レンチン。（カリカリするまでやる）
-
- 5
じゃがいもを適当な大きさに切る
-
- 6
耐熱ボールにいれ水で湿らせたクッキングペーパーで覆って１０分くらいレンチン。
-
- 7
たまねぎとにんじんをみじん切りにする。
- 8
フライパンへオリーブ油とすりおろしにんにくを入れて弱火にかける。
-
- 9
にんにくの香りがたったら、たまねぎとにんじんを入れて炒める。
-
- 10
調味料を入れて蓋をして３分くらいそのままおく。
-
- 11
レンジから取り出したじゃがいもは軽くつぶす。
-
- 12
炒めたたまねぎとにんじんをじゃがいもへ加えて混ぜる。ゆで卵もつぶしながら混ぜる。
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- 13
お皿へ盛ったら、カリカリベーコンとドライパセリを散らして、マヨネーズとブラックペッパーをかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
たまねぎ＆にんじんに少しの味付けと火を通すことで優しい甘さがでます。
じゃがいもは茹でても蒸しても良いですが、私は鍋を洗うのが面倒なのでレンチンしています。
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