サトイモの巾着煮
Ｓｃｈｉｐｈｏｌ @cook_40062460
わ～、見栄え悪い！でも簡単にサトイモの煮物ができますよ。
このレシピの生い立ち
サトイモの煮物が食べたい、でも５個しかない、・・ということで巾着です。今回発見したことは、これ、裏返し易い！かき回すと崩れるじゃないですか！これ、巾着の上下を返すだけなんです。写真用に半分に切りましたが、かぶりつく方がいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
サトイモは洗って１個ずつラップにくるんで、電子レンジで５～７分チン！水にあてながら手で皮をむく。
- 2
油揚げは半分に切って開く。１のサトイモを詰める。多少崩れてもいい。楊枝で止める。
- 3
鍋に２を入れ、ひたひたの水、ダシの素、その他の調味料、ショウガを入れ煮たて、落し蓋をして煮る。
-
- 4
時々上下を返しながら煮汁がなくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
サトイモの皮をむくとき、火傷に注意。サトイモを詰めすぎてあげを破かないように。子供や高齢者がいる場合は、食べる前に楊枝を抜いておきましょう。
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