白身魚のムニエル☆きのこクリームソース
mintty5210 @cook_40230535
簡単にできるきのこソースのムニエル♬( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
ムニエルに合う、簡単なソースを考えて見ました( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
今回、白身魚はタラを使用しています。裏表にかるく塩胡椒をふります。
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- 2
小麦粉をまぶし、余分な分はしっかりはらって下さい。
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- 3
バターをとかし、皮から弱火で5分程度焼く。
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- 4
焦げ目がついてきたら裏返さずに、バターをすくいかけて魚に火を通すようにします。
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- 5
皮面はこのくらいの焼き色です。これでムニエルは完成です。
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- 6
ソースを作ります。バターで玉ねぎとマッシュルームを炒めます。
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- 7
火が通ったら小麦粉をふるいいれ、全体に行き渡るように混ぜます。
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- 8
弱火にし、牛乳を入れてゆっくり混ぜます。
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- 9
とろみがついたら出来上がりです。
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- 10
ソースの上にムニエルをのせ、最後にチャービルを散らしたら完成です☆
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コツ・ポイント
ムニエルは焦げやすいので、弱火でゆっくり火を通すようにして下さい☆
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