蓮根きんぴら☆黒ごま風味♪
うっち♪ @cook_40176343
シャキシャキと歯ごたえ良くご飯によく合います
お肌にいい黒ごまをたっぷりいれてヘルシー♪
このレシピの生い立ち
うちはゴマ大好きでなんでもいれます♪蓮根きんぴらにも真っ黒になるくらいたくさんいれてみましたd(^_^o)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を半月型に3mmほどの薄さでスライス
人参を短冊切りにする - 2
油とごま油を熱したフライパンにいれ1.に入れうっすらキツネ色になるまで炒める
- 3
2.に水、砂糖、だしの素、醤油を入れ蓋をして中火で蒸し焼きにする
- 4
水気が飛んで来たら、黒すりごまたくさんとごま油、醤油、一味唐辛子少々をふって
ひと炒めしたら完成！
コツ・ポイント
蓮根が柔らかくなりすぎちゃわないように
仕上げの炒めはサッと強火で♪
最後にごま油と醤油をちょっと足すことで香ばしくなります
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