さんまとじゃがいもでイタリアン
loveloco @cook_40043101
旬のさんまがフライパン１つでおいしいイタリアンになります。白ワインと。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランでいただいたお料理を再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは3枚におろし、1匹を4つに切ったら、塩、こしょうをし、小麦粉をはたいておく
- 2
じゃがいも、りんご、にんにくは薄くスライスしておく
- 3
フライパンににんにく（1個分）とオリーブオイル（大1）を入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしたら中火にし、さんまを焼く
- 4
さんまは一旦取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーでさっと拭いておく
- 5
オリーブオイル（大1）とにんにく（1個分）を入れ、じゃがいもとりんごをまあるく並べ、さんま、ローズマリーをのせる
- 6
白ワインを振ったら蓋をして、弱火で20分ほど蒸し焼きにする
- 7
できあがり5分前に、プチトマトを1/4カットしたものを散らしておくこと
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