鶏肉とじゃがいもの照り煮
hunemi @cook_40230651
フライパン一つでてきる鶏肉、じゃがいも、にんじんの照り煮。ご飯がすすみます(*^^*)
このレシピの生い立ち
じゃがいもとにんじんで、カレー以外のなにか。。。と思って作った一品。友達にも好評で鍋ぱのときの一品として出してます(*^^*)
鶏肉とじゃがいもの照り煮
フライパン一つでてきる鶏肉、じゃがいも、にんじんの照り煮。ご飯がすすみます(*^^*)
このレシピの生い立ち
じゃがいもとにんじんで、カレー以外のなにか。。。と思って作った一品。友達にも好評で鍋ぱのときの一品として出してます(*^^*)
作り方
- 1
パックに入った鶏肉に●の調味料をかけて馴染ませる。そのまましばらく放置。
- 2
じゃがいも、にんじんを一口大に切る。
- 3
フライパンに油を敷きにんにくを温める。そこに、調味料をつけていた鶏肉を皮面から並べて焼く。つけたいた調味料も投入。
- 4
蓋をして、皮面に焼き色がついたら裏返し、再び蓋をして蒸し焼きに。
- 5
火が通ったらフライパンの片側に寄せ、空いたスペースににんじんとじゃがいもを投入。混ぜておいた★の調味料と水を入れて煮る。
- 6
5分ほど煮たら蓋をとり、にんじんとじゃがいもを返しながら火を通す。
- 7
にんじんとじゃがいもに火が通ったら、水解き片栗粉を投入して、全体に絡まったら出来上がり！
コツ・ポイント
煮詰めているときに一度火を止めて冷ますと味が染み込み、にんじんは甘く、じゃがいもはほくほくに仕上がります。じゃがいも、にんじんは電子レンジでチンしておくと時短に。
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