梅えのき
三行レシピ♪梅干し風味のなめたけ、お茶漬け、お豆腐、お浸し、なんでも合います。
このレシピの生い立ち
醤油味のなめたけより、さっぱり食べたくて。
作り方
- 1
えのき茸は、芯を落とし半分に切り鍋に入れる。
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- 2
☆の調味料を入れ煮たったら、火を弱めて全体に火を通す。
-
- 3
包丁で叩いた梅干しを入れてひと煮たちしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
梅干しの塩加減によって薄口醤油を調整してください。薄口醤油がなかったら塩でも大丈夫です。
えのき茸のシャキシャキを、残すように煮過ぎないようにすること。
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