梅味のなめ茸
BABA88 @cook_40188140
材料はえのきと梅干だけ！甘いのもおいしいけど、梅味のなめ茸を簡単に作ってみました♪
このレシピの生い立ち
お正月用に買った
ちょっと上等な梅干があまっていたので(^^)
梅味のなめ茸
材料はえのきと梅干だけ！甘いのもおいしいけど、梅味のなめ茸を簡単に作ってみました♪
このレシピの生い立ち
お正月用に買った
ちょっと上等な梅干があまっていたので(^^)
作り方
- 1
えのきは
4分の1切り落として
3等分に切る
梅干は種を取り除いて
たたく -
- 2
鍋に入れて料理酒を入れてふたをする
中火で1分、
弱火で2分くらい -
- 3
ふたを取り、みりんと、たたいた梅干、
昆布茶を入れて混ぜる - 4
弱火のまま5分くらい
混ぜ続ける -
- 5
トロッとして煮詰まってきたら火をきって
かつおぶしをひとつかみ入れて
混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
塩分の少なめの梅干なら2個入れるか
塩をひとつまみ入れてたらいいかも(^^)d
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