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梅味のなめ茸
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梅味のなめ茸-レシピのメイン写真

梅味のなめ茸

BABA88
BABA88 @cook_40188140

材料はえのきと梅干だけ！甘いのもおいしいけど、梅味のなめ茸を簡単に作ってみました♪
このレシピの生い立ち
お正月用に買った
ちょっと上等な梅干があまっていたので(^^)

材料はえのきと梅干だけ！甘いのもおいしいけど、梅味のなめ茸を簡単に作ってみました♪
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お正月用に買った
ちょっと上等な梅干があまっていたので(^^)

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BABA88
BABA88 @cook_40188140

材料はえのきと梅干だけ！甘いのもおいしいけど、梅味のなめ茸を簡単に作ってみました♪
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お正月用に買った
ちょっと上等な梅干があまっていたので(^^)

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ちょっと上等な梅干があまっていたので(^^)

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材料

作りやすい量
  • えのき 大きめ2袋
  • 梅干 大きめ1つ
  • 料理酒 大さじ2くらい
  • みりん 大さじ1くらい
  • 昆布茶 小さじ1くらい
  • かつおぶし ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    えのきは
    4分の1切り落として
    3等分に切る
    梅干は種を取り除いて
    たたく

    • 梅味のなめ茸作り方1写真
  2. 2

    鍋に入れて料理酒を入れてふたをする
    中火で1分、
    弱火で2分くらい

    • 梅味のなめ茸作り方2写真
  3. 3

    ふたを取り、みりんと、たたいた梅干、
    昆布茶を入れて混ぜる

  4. 4

    弱火のまま5分くらい
    混ぜ続ける

    • 梅味のなめ茸作り方4写真
  5. 5

    トロッとして煮詰まってきたら火をきって
    かつおぶしをひとつかみ入れて
    混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

塩分の少なめの梅干なら2個入れるか
塩をひとつまみ入れてたらいいかも(^^)d

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BABA88
BABA88 @cook_40188140
2016/02/24 11:55に公開

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