いなばのタイカレー缶で、メコン鍋
Jonisen @cook_40096028
国境なき寄せ鍋シリーズ、メコン川流域編。平日夜は、いなばのタイカレー缶が超便利だよね！
このレシピの生い立ち
いつもの鍋の味を変えたいなあと思ったら、いなばのタイカレー缶が買い置きであったので
いなばのタイカレー缶で、メコン鍋
国境なき寄せ鍋シリーズ、メコン川流域編。平日夜は、いなばのタイカレー缶が超便利だよね！
このレシピの生い立ち
いつもの鍋の味を変えたいなあと思ったら、いなばのタイカレー缶が買い置きであったので
作り方
- 1
にんじん・ジャガイモは一口大に切ってレンジで3分加熱。玉ねぎは薄切り、こんにゃくは手でちぎります
- 2
鍋に水を張って火を点け、1とキノコと肉を入れて灰汁が出たらすくっておく
- 3
鶏ガラスープとナンプラーで下味を付け、野菜が柔らかくなったらタイカレー缶を投入！
- 4
食べる直前に青ネギを散らして、鍋ごと食卓へ
コツ・ポイント
平日夜の簡単モードですが、余裕があれば青ネギの代わりにパクチーを使いたいです。豆腐や厚揚げも入れたいところ。素麺と合わせてスープパスタにすると、よりメコンな感じかな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19276507
