ホワイトチョコレートを湯煎でとかし、そこへ砂糖を入れてよく混ぜる。

卵も入れて、白っぽくなるまでよく混ぜる。

生クリームを入れてよく混ぜ、

牛乳も入れてよく混ぜる。

ホットケーキミックスを2回に分けていれる。ダマがなくなるまでよく混ぜる。

きなこ投入。きなこはかたまりがあっても大丈夫かな…と思ったのでざっくり混ぜた。

よく混ぜたところ。生地はしっかりしています。きなこを入れすぎたからかもしれません。

型に油をひいて入れます。空気抜きもしましたが、生地がしっかりしているので、空気がなかなか抜けません。

焼きたて。

横に少しはみ出ています。すみに少々焦げが生じました。

反対側もすみが少々焦げ色に。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫へ。

朝食に食べてみました。断面ははこんな感じです。