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食べラーで香草と鶏の和え物
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食べラーで香草と鶏の和え物-レシピのメイン写真

食べラーで香草と鶏の和え物

♪しおん
♪しおん @cook_40049172

お酒のおつまみにも 箸休めにも合う
ピリ辛大人のおつまみに仕上げました。
日本酒に合う!
このレシピの生い立ち
風邪ぽいと感じた時に韓国家庭料理のネギサラダを思い出し あるもので作った和え物にひと手間加えてレモンのビタミンCも取れるように工夫しました。

なべのつけだれの薬味にもアレンジできるおつまみです。

お酒のおつまみにも 箸休めにも合う
ピリ辛大人のおつまみに仕上げました。
日本酒に合う!
このレシピの生い立ち
風邪ぽいと感じた時に韓国家庭料理のネギサラダを思い出し あるもので作った和え物にひと手間加えてレモンのビタミンCも取れるように工夫しました。

なべのつけだれの薬味にもアレンジできるおつまみです。

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食べラーで香草と鶏の和え物

♪しおん
♪しおん @cook_40049172

お酒のおつまみにも 箸休めにも合う
ピリ辛大人のおつまみに仕上げました。
日本酒に合う!
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風邪ぽいと感じた時に韓国家庭料理のネギサラダを思い出し あるもので作った和え物にひと手間加えてレモンのビタミンCも取れるように工夫しました。

なべのつけだれの薬味にもアレンジできるおつまみです。

お酒のおつまみにも 箸休めにも合う
ピリ辛大人のおつまみに仕上げました。
日本酒に合う!
このレシピの生い立ち
風邪ぽいと感じた時に韓国家庭料理のネギサラダを思い出し あるもので作った和え物にひと手間加えてレモンのビタミンCも取れるように工夫しました。

なべのつけだれの薬味にもアレンジできるおつまみです。

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材料

2
  • 長ネギ(白い部分) 1ポン
  • 鶏ムネ肉 1/2枚
  • 食べるラー油(油少なめ) 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
  • レモン汁 1/2個
  • セロリ 1/2本
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作り方

  1. 1

    長ネギ1本、セロリ1/2本をネギカッターで細切りにして
    冷水にさらして辛みを取る

  2. 2

    1のネギがしゃきっとして来たら水気を切って レモン汁と塩でした味を付ける

  3. 3

    鶏ムネ肉を茹でて
    茹で汁の中で冷ましたら手でさく。

  4. 4

    2.3を一緒にして、さっと塩コショウで合わせたら 食べるラー油を入れて合えたら出来上がり

コツ・ポイント

ネギの歯ごたえを残すために 冷水にとり辛みを抜いておく。
さっぱりさせるため レモンで下味を付けてるとラー油の辛みの中にさわやかさが残るのでおすすめします。

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♪しおん
♪しおん @cook_40049172
2013/12/06 18:15に公開
はじめまして お料理は好きです!皆様の新しいレシピを参考にしたいと思って登録しました。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

あえもの セロリ 鶏胸肉 長ネギ

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