鳥手羽元と大根とにんじんの中華煮
konomugi @cook_40051531
圧力鍋を使って、鳥手羽元をホロホロに煮込みましょう。
甜麺醤のコクとはちみつの甘みが決めてです(^-^)/
このレシピの生い立ち
鳥手羽元は安いし、ボリュームがあるのでおかずにピッタリ！
鳥手羽元と大根とにんじんの中華煮
圧力鍋を使って、鳥手羽元をホロホロに煮込みましょう。
甜麺醤のコクとはちみつの甘みが決めてです(^-^)/
このレシピの生い立ち
鳥手羽元は安いし、ボリュームがあるのでおかずにピッタリ！
作り方
- 1
大根、にんじんは皮をむき、一口大の乱切りにする。
しょうがは千切り、にんにくは包丁でつぶす。
調味料を混ぜておく。 -
- 2
鳥手羽元に塩、こしょうをふり、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。
-
- 3
鍋にごま油を入れてあたため、しょうがの千切り、にんにくを入れ香りを出す。
- 4
にんにくがふつふつなってきたら、大根とにんじんを入れて油がまわるまで炒める。
- 5
鍋にこんがり焼いた鳥手羽元を入れて、合わせておいた調味料を入れる。
- 6
具材の半分くらい調味液につかるように水を足す。
落し蓋をして圧力鍋でピンが上がったら2分加圧する。 - 7
ピンが完全に下がったら蓋をあけ、3～5分くらい煮て水分をとばす。
これでこってりの煮物になります。 -
コツ・ポイント
最後にお好みで豆板醤を入れると、ピリ辛でこれがまたおいしいです(^o^)
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