* もずく酢DE簡単サンラータン *
sachi** @cook_40038553
すっぱ辛い美味しいサンラータン（酸辛湯）を
酸っぱい＝もずく酢
辛い＝ラー油＆粉こしょう
で簡単に作成なり。
このレシピの生い立ち
すっぱ辛いスープをもずく酢を使ってお手軽に♪
* もずく酢DE簡単サンラータン *
すっぱ辛い美味しいサンラータン（酸辛湯）を
酸っぱい＝もずく酢
辛い＝ラー油＆粉こしょう
で簡単に作成なり。
このレシピの生い立ち
すっぱ辛いスープをもずく酢を使ってお手軽に♪
作り方
- 1
【下準備】
お豆腐は大きめのさいの目に切っておく。 - 2
お鍋にお水を入れて、沸騰させる。
帆立貝柱、★を加えてひと煮立ちさせる。続いてもずく酢とお豆腐を加えて、味をみる。 - 3
お好みで酢や塩を加えて味を調え、味が決まったら一旦火を消してから水溶き片栗粉を加え、全体をひと混ぜしたらまた火をつける。
- 4
お好みのとろみがついたら器に盛り、粉こしょうとラー油をたらして →完成！
コツ・ポイント
【3】で、一度火を消してから水溶き片栗粉を入れるとダマになりにくいです。
■粉こしょうは、ブラックペッパーよりも、細かいホワイトペッパーがおすすめ。
お好みで卵を加えたり、野菜を加えたり…アレンジは無限なり。
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豆腐つくねと冷蔵庫にあった残り物で「すっぱ辛い」スープです。こんなに簡単にサンラータンが出来るとは・・・∑（￣□￣；）！辛味はラー油で調節できるのでお子様でも安心ですよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19277190
