シュウマイ・筍スープ〜包丁不要
ＲＫまま @cook_40044120
体調悪くて料理する気力がなくても、食事を作らなくちゃ、というときに。20140510に105品目の話題入り！大感謝です♪
このレシピの生い立ち
その日は、本当に具合が悪い日だったのですが、育ち盛りの子供達のためにボリュームのあるものを…と思い、こういう日は包丁を使いたくない！ということで考えた一品です。
シュウマイ・筍スープ〜包丁不要
体調悪くて料理する気力がなくても、食事を作らなくちゃ、というときに。20140510に105品目の話題入り！大感謝です♪
このレシピの生い立ち
その日は、本当に具合が悪い日だったのですが、育ち盛りの子供達のためにボリュームのあるものを…と思い、こういう日は包丁を使いたくない！ということで考えた一品です。
作り方
- 1
筍をざるにあけ、軽く洗います。
- 2
お鍋に油を入れて中火にかけ、筍を炒めます。
-
- 3
筍の入った鍋に、●の材料を全て入れて、煮ます。
- 4
沸騰したら味を確認し、薄ければ塩（分量外）等で調整します。
- 5
味が決まったら、片栗粉でとろみをつけます。今日は、ふりかけるタイプの片栗粉を使いました。
-
- 6
かき混ぜた卵を流し入れて、かき玉風に仕上げます。
-
- 7
食べる数量のシュウマイを電子レンジで温めて、スープの器に盛り付け、その上からスープを好きなだけかけて、出来上がりです。
コツ・ポイント
シュウマイは、後で食べる人のことを考慮して、電子レンジで加熱し最後にスープと合わせるようにしましたが、すぐ食べるのでしたら一緒に煮ちゃってもよいのではと思いました（ただし、煮すぎで崩れないよう、ご注意ください）。
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