鶏肉の寒天入り松風焼き
寒天本舗 @cook_40051034
おせち料理の一品として人気の松風焼きに寒天を入れました。お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
保存がきく 作り置きのおせち料理
見た目が地味な松風焼きですが、羽子板状に切り分けたらステキな一品になりました。
鶏肉の寒天入り松風焼き
おせち料理の一品として人気の松風焼きに寒天を入れました。お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
保存がきく 作り置きのおせち料理
見た目が地味な松風焼きですが、羽子板状に切り分けたらステキな一品になりました。
作り方
- 1
フライパンに油大さじ１を熱し、鶏ひき肉の半量１５０ｇと【A】を合わせ、炒り煮にします。
- 2
ボウルに残りの鶏ひき肉【B】卵を入れて混ぜます。さらに(1)を加えてよく混ぜ合わせます。
- 3
アルミホイルを10×14ｃｍの長方形にし周囲を立ち上げて箱にします。
- 4
(3)のアルミホイルに分量外の油を薄くのばし(2)を ２ｃｍ厚さに広げます。表面を平らに押さえ白ごまをふります。
- 5
200度に熱しておいたオーブンに(4)を入れ、約２０分ほど焼きます。
コツ・ポイント
つなぎに寒天を加えることで、食物繊維量が増やせます。鶏ひき肉半分を先に炒り煮にして加えることで、オーブンで焼いた時の焼き縮みを防ぎます。
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