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とうふのチーズバジルカツ
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とうふのチーズバジルカツ-レシピのメイン写真

とうふのチーズバジルカツ

ドル魔guess
ドル魔guess @cook_40131468

火曜サプライズで、ウエンツが行ったお店で紹介してた豆腐カツをアレンジ加えて、バジル余ってたので入れてみました！
このレシピの生い立ち
火曜サプライズで、ウエンツ瑛士が紹介したお店で出てた、豆腐カツが美味しそうだったから！バジルとチーズが相性バッチリ！

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とうふのチーズバジルカツ

ドル魔guess
ドル魔guess @cook_40131468

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材料

四人前
  • 豚肉（ロースでもバラ肉でも） ８枚
  • 豆腐 200ｇ
  • バジル 1本
  • とろけるスライスチーズ ４枚
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • 衣
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで水気切って、バジルは細かくちぎる

    • とうふのチーズバジルカツ作り方1写真
  2. 2

    豚肉を２枚広げて塩コショウ、小麦粉を降る（ロースなら１枚）

    • とうふのチーズバジルカツ作り方2写真
  3. 3

    スライスチーズを半分、バジルをちぎったのを適当にのせる

    • とうふのチーズバジルカツ作り方3写真
  4. 4

    豆腐も8等分にして乗せる

    • とうふのチーズバジルカツ作り方4写真
  5. 5

    クルクルッとまいてから、端っこは包むように包む。
    中の具が出ないように

    • とうふのチーズバジルカツ作り方5写真
  6. 6

    小麦粉

    • とうふのチーズバジルカツ作り方6写真
  7. 7

    卵、パン粉でフライの衣つける

    • とうふのチーズバジルカツ作り方7写真
  8. 8

    180℃で中の肉に火が通るくらい揚げていく。チーズが飛び出るのに、要注意！

    • とうふのチーズバジルカツ作り方8写真
  9. 9

    お好きなソースでどうぞ！

    • とうふのチーズバジルカツ作り方9写真

コツ・ポイント

しっかりまかないと、チーズがはみ出ます。
なかなか火が通りにくいので、火加減調整して焦げないように。、
、

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ドル魔guess
ドル魔guess @cook_40131468
2015/11/18 11:34に公開
酒呑みなので、味付け濃いめが多いです(;´д｀)
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このレシピのキーワード

カツ 豚肉 卵 小麦粉 豆腐 ばら肉 ロース スライスチーズ

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