こりこりニンジンと大豆の金平
ｍaro @cook_40035136
大豆だけ買って、あとは少しだけ取っておいた豚バラと人参の切れ端を入れればできます。父の好物トップ３に入ってます。
このレシピの生い立ち
昔々、何かを見て作った記憶はあるのですが、もはや出所不明。豚バラを買ってくると、少しだけ残しておいてこの金平を作ります。
こりこりニンジンと大豆の金平
大豆だけ買って、あとは少しだけ取っておいた豚バラと人参の切れ端を入れればできます。父の好物トップ３に入ってます。
このレシピの生い立ち
昔々、何かを見て作った記憶はあるのですが、もはや出所不明。豚バラを買ってくると、少しだけ残しておいてこの金平を作ります。
作り方
- 1
豚バラ肉を１ｃｍ幅に切り、人参は5ｍｍ角の千切りにする。
- 2
豚バラを炒め、火が通ったら人参と大豆を加える。
- 3
砂糖・酒・醤油の順に加えて味を調え
る。 - 4
味がなじむまで炒めて完成！
コツ・ポイント
豚バラの脂を使って炒めます。肉質によってはゴマ油を足してもＧＯＯＤ。
常備菜の類ですが、温めると脂と豆がなじんでおいしくなります。家では常備する間もなくなくなりますが(^_^;)
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