手羽元と大根のさっぱり煮
puchan0108 @cook_40230887
圧力鍋がなくても、とろとろになります。大根は味がしみておいしい！！
このレシピの生い立ち
手羽元と大根が安かったので、さっぱりトロトロに煮込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を２㎝のいちょう切りにする。余裕があれば、切込みを入れて面取りする。
- 2
●の調味料を鍋に入れて、一度沸騰させる。
- 3
沸騰したら火を止め、あたたかいうちに大根を並べて隙間に手羽元をつめる。
- 4
酢を入れて強火にする。沸騰したら弱火にしやわらかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
煮る途中で大根や手羽元をひっくり返すと、均等に味がしみていきます。酢はお好みで☆
入れるとさっぱりした口当たりになります。私は、煮た後で冷まし、味がしっかりしみてからあたため直して食べるのが好きです☆
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