土鍋とオーブンでじっくり楽に作るスープ

13th黒うさぎ @cook_40113285
火の番要らずで手間なし。ほぼ放っておくだけで美味しいスープが安全に作れます。
このレシピの生い立ち
土鍋をオーブンに入れてスープってきっと楽で簡単で安全で美味しく作れちゃうよね、と思ったのでやってみました。使っているのは土鍋と一般的な電気オーブンですが、いわゆるダッチオーブンで調理しているような具合ですね。
土鍋とオーブンでじっくり楽に作るスープ
火の番要らずで手間なし。ほぼ放っておくだけで美味しいスープが安全に作れます。
このレシピの生い立ち
土鍋をオーブンに入れてスープってきっと楽で簡単で安全で美味しく作れちゃうよね、と思ったのでやってみました。使っているのは土鍋と一般的な電気オーブンですが、いわゆるダッチオーブンで調理しているような具合ですね。
作り方
- 1
根菜を切って、水に晒した後、土鍋へ入れて蓋をする。
- 2
(1)を電子レンジで加熱して下茹でします。
- 3
(2)を取り出しつつ、オーブンを100℃に余熱。
- 4
土鍋に水、コンソメスープの素、お好みのハーブ、スパイスを加えて蓋をする。
- 5
オーブン100℃へ土鍋を入れ60分待つ。
- 6
取り出して、そのまま食卓へ。食べる。美味しい。
コツ・ポイント
レシピ主は東芝の石窯ドームオーブンER-ND500を使っています。この1台で土鍋を使ったダッチオーブン式の調理が楽にできます。お使いのオーブンレンジにあわせて調理モードと庫内の大きさと土鍋と相談されて下さい。手間がかからなくて安全でGOOD
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