作り方
- 1
お湯を沸かし、沸騰したところへささみを入れて蓋を閉め火を止めて15分待つ。
その後ザルにあけ水気をきって冷ます。 - 2
きゅうりは少し皮をひき細切りにし、塩をふってしばらくおき、水分が出てきたら軽く握って水気をきる。
- 3
ささみを細かくさいて、きゅうりと混ぜる。
- 4
ゆずの皮の表面の黄色のところだけをすりおろして3にかけ、ポン酢をかけて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ささみはレンジではなく、茹でたほうがふっくら柔らかくなります。
柚子やポン酢の量はお好みで。
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