ささみの柚子ポン酢あえ

らびんな
らびんな @cook_40230954

柚子でさっぱり香りも楽しみながら!!
このレシピの生い立ち
柚子をもらって、とても香りが良かったので料理にと…

ささみの柚子ポン酢あえ

柚子でさっぱり香りも楽しみながら!!
このレシピの生い立ち
柚子をもらって、とても香りが良かったので料理にと…

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材料

4人分
  1. 鶏ささみ 6本(400gほど)
  2. きゅうり 1本
  3. 柚子皮 適量
  4. ポン酢 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、沸騰したところへささみを入れて蓋を閉め火を止めて15分待つ。
    その後ザルにあけ水気をきって冷ます。

  2. 2

    きゅうりは少し皮をひき細切りにし、塩をふってしばらくおき、水分が出てきたら軽く握って水気をきる。

  3. 3

    ささみを細かくさいて、きゅうりと混ぜる。

  4. 4

    ゆずの皮の表面の黄色のところだけをすりおろして3にかけ、ポン酢をかけて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ささみはレンジではなく、茹でたほうがふっくら柔らかくなります。
柚子やポン酢の量はお好みで。

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