豚肉でなんちゃって鴨鍋気分
セブンイレブン @cook_40053099
だしは甘辛く(肉豆腐の様な）作ってください。
めんつゆをベースにして、みりん・砂糖などを足して作れば簡単です♪
このレシピの生い立ち
いつも行っている料亭の鴨鍋が大好きで、鴨は使えないので豚肉でアレンジです。
豚肉でなんちゃって鴨鍋気分
だしは甘辛く(肉豆腐の様な）作ってください。
めんつゆをベースにして、みりん・砂糖などを足して作れば簡単です♪
このレシピの生い立ち
いつも行っている料亭の鴨鍋が大好きで、鴨は使えないので豚肉でアレンジです。
作り方
- 1
すき焼き鍋(大人数なら土鍋など)に昆布で出汁を取り（面倒であればナシでもOK)、だしの素、酒などの調味料を入れていく。
-
- 2
ささがきごぼうを全体に敷き詰め、その他の野菜があればその上に敷き詰める。
- 3
スライス(8mm～1cm位)した豆腐を野菜の上に並べ、最後に豚肉を上に並べる。
-
- 4
フタをして、全体に火が通ったら味が染み込むように少し炊いて完成です！
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コツ・ポイント
お好みで山椒を振りかけて召し上がってください。
三つ葉なんかもあれば炊き上がったあとに乗せてあげると風味が良いです。
この鍋の〆は雑炊がオススメです!!うどんなんかも美味しいかもしれませんね♪
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