スチームケースで！菜の花のおろし和え

くまんぼう's cooksnap of when they made スチームケースで！菜の花のおろし和え.
ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

ルクエスチームケースを使ってレンジでチン！
菜の花のほろ苦さと大根おろしが絶妙な和え物です。
このレシピの生い立ち
レンジ加熱で栄養価の損失も少なく、水も少なくてすみますよ。

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材料

2人分
  1. 菜の花 1束
  2. 大根 4cmくらい
  3. ●だし汁 100cc
  4. ●醤油 小さじ2
  5. じゃこ 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いておろし、軽く水気を絞って●と合わせておく。

  2. 2

    菜の花は軸を切り落として4cmくらいのザク切りにし、水のついたままスチームケースに入れて500wのレンジで3分加熱する。

  3. 3

    ①を加えて全体を絡め、じゃこを散らす。

コツ・ポイント

ほうれん草は軽く水気のついたままケースに入れてください。
菜の花を使いましたが、ほうれん草だともっとマイルドな味わいです。

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レシピ作者

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
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名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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