オーブンｄｅさくさくチキンパン粉焼き♪
ｍinaduki @cook_40209580
チキンの胸肉を使っていますが、サーモン・鱈・アジ・いわし・海老など食材は自由。
このレシピの生い立ち
油で揚げるのは面倒だけど、さくさくのフライの食感がと見ための雰囲気を醸し出したくて作りました。
オーブンｄｅさくさくチキンパン粉焼き♪
チキンの胸肉を使っていますが、サーモン・鱈・アジ・いわし・海老など食材は自由。
このレシピの生い立ち
油で揚げるのは面倒だけど、さくさくのフライの食感がと見ための雰囲気を醸し出したくて作りました。
作り方
- 1
鶏肉を削ぎ切りにして切り込みを１～２ヶ所に入れて、記載外のレモン果汁をまわしかけてしばらく置きます
- 2
１の水分を拭き天板に並べて、Ａをまぶしマヨネーズを均等に塗ります
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- 3
２にパン粉をまぶして、オリーブオイルをかけます
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- 4
オーブン２５０℃で７分焼き、お皿に盛り付けてイタリアンパセリをトッピングして出来上がり
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コツ・ポイント
＊オーブンの機種で温度と時間は調節ください
＊マヨネーズの味は感じませ、食材の油がコーティングになってたまごが旨味になるみたいです
＊ソースはタルタルソースなどお好みで
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●◎●チキンのパン粉焼き～カレー風味●◎● ●◎●チキンのパン粉焼き～カレー風味●◎●
鶏ムネ肉じゃなくても安い鶏肉があるときにこの方法で作れちゃいます♪カレー粉じゃなくて、ハーブスパイスをまぶしてもグーですよね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19281199
